真空搅拌机是一种用于各种不同物料进行混合搅拌的设备，具有较为广泛的使用途径。有一种真空搅拌机作搅拌食品，它被人们称为食品真空搅拌机。顾名思义食品真空搅拌机就是专门用于搅拌食品的搅拌机，根据用途的不同可以分为两种，即家用搅拌机和商用搅拌机。家用搅拌机一般是用于家庭自制果汁、制作蛋糕等，具有体积小、重量轻、功率小等特点，受到很多家庭的喜爱。而商用搅拌机一般用于酒店、饭店和食品加工厂家，这些场合需要经常使用，且需要搅拌的量较大，所以家用搅拌机就不太适合了，而功率较大的商用搅拌机对于这些场合来说正好合适。